Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
Soto Babat
General
Soto Babat
Yogyakarta
-
Penetapan WBTB
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan / Cara Memasak / Fungsi
Bahan Pokok
Babat (jeroan usus pada daging sapi)
Fungsi Sebagai makanan penghilang rasa lapar
Gambar/ Video
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keterangan Tambahan
Cara pengolahan: Babat dicuci lalu direbus sampai lunak, diangkat, lalu diiris-iris. Bawang putih dan bumbu yang lain dihaluskan kemudian dimasukkan ke dalam rebusan. Bawang merah digoreng sampai berwarna kuning. Pada saat penyajian, soto babat ditaburi dengan bawang merah atau bawang putih yang sudah digoreng dan seledri yang sudah diiris-iris.
Cara memasak: Direbus dan digoreng
Cara penyajian: Disajikan dengan mangkok
Cara makan: Dimakan dengan nasi untuk sarapan pagi, makan siang, atau makan malam