Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
Gecok Genem
General
Gecok Genem
Yogyakarta
-
Penetapan WBTB
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan / Cara Memasak / Fungsi
Bahan Pokok
Daging ayam/daging cincang
Fungsi Sajian bangsawan di lingkungan kraton
Gambar/ Video
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keterangan Tambahan
Cara pengolahan: Daging ayam dipotong-potong dan bumbu dihakuskan kecuali salam dan laos. Tomat dan belimbing diris tipis-tipis kemudian daging dibungkus satu per satu dengan diberi bumbu cabai, tomat, belimbing baru kemudian diberi santan kental baru dikukus sampai matang.
Cara memasak: Dikukus
Cara penyajian: Disajikan dengan piring
Cara makan: Dibuka bungkusnya, dituangkan dalam piring yang telah diisi nasi atau lonthong, baru kemudian dimakan dengan sendok dan garpu