Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
Semayi
General
Semayi
Yogyakarta
-
Penetapan WBTB
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan / Cara Memasak / Fungsi
Bahan Pokok
Ampas kelapa
Fungsi Sebagai lauk yang dimakan bersama dengan nasi
Gambar/ Video
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keterangan Tambahan
Cara pengolahan: Ampas kelapa yang sudah dibungkus dengan daun kelapa dibiarkan kurang lebih 2 hari 2 malam kemudian diberi gula jawa, tempe bosok, garam, cabai rawit yang dicampur menjadi satu. Setelah itu campuran bahan dan bumbu tersebut dibungkus dengan daun pisang (cara membungkusnya seperti cara membungkus lemper) baru kemudia dipepes atau dipanggang di atas api sampai masak.
Cara memasak: Dipepes atau dipanggang di atas api tetapi diatasnya diberi batu bata
Cara penyajian: Disajikan dengan piring
Cara makan: Dengan sendok atau tangan