Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
Nasi / sego megono
General
Nasi / sego megono
Yogyakarta
-
Penetapan WBTB
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan / Cara Memasak / Fungsi
Bahan Pokok
Makanan khas Bantul adalah nasi liwet yang disajikan dengan lauk utamanya urap nangka muda dengan pelengkap lauk serta kerupuk
Nasi Megono....adalah nasi liwet yang di sajikan dengan lauk utamanya adalah urap nangka muda. Buat yang belum pernah makan pasti mengira2 enak tidak ....nangka muda di buat urap....jawabannya adalah....uenakk tenan....alias enak sekali.....hihi. Jadi gak cuma enak di buat gudeg Yogya lho nangka muda itu. - See more at: http://www.diahdidi.com/2012/11/resep-nasi-megono-pekalongan.html#sthash.uL1Ypt3J.dpuf
Nasi Megono....adalah nasi liwet yang di sajikan dengan lauk utamanya adalah urap nangka muda. Buat yang belum pernah makan pasti mengira2 enak tidak ....nangka muda di buat urap....jawabannya adalah....uenakk tenan....alias enak sekali.....hihi. Jadi gak cuma enak di buat gudeg Yogya lho nangka muda itu. - See more at: http://www.diahdidi.com/2012/11/resep-nasi-megono-pekalongan.html#sthash.uL1Ypt3J.dpuf
Nasi Megono....adalah nasi liwet yang di sajikan dengan lauk utamanya adalah urap nangka muda. Buat yang belum pernah makan pasti mengira2 enak tidak ....nangka muda di buat urap....jawabannya adalah....uenakk tenan....alias enak sekali.....hihi. Jadi gak cuma enak di buat gudeg Yogya lho nangka muda itu. - See more at: http://www.diahdidi.com/2012/11/resep-nasi-megono-pekalongan.html#sthash.uL1Ypt3J.dpuf
Fungsi makanan pokok
Gambar/ Video
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keterangan Tambahan
Bahan-bahan:
250 gram nangka muda, cincang kasar
1 bunga kecombrang ( Gak pake..soalnya gak ada yang jual di sini ..)
5 mata pete, kupas, potong serong kecil
175 gram kelapa agak tua, kupas, parut memanjang
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai serai
Cabe merah dan cabe hijau besar masing 2 buah , iris tipis
Haluskan:
Haluskan:
6 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
1 cm kencur
2 butir kemiri sangrai
1 sendok teh terasi
1 sendok makan gula merah
1 sdt garam / secukupnya
Cara Memasak :
1 sendok makan gula merah
1 sdt garam / secukupnya
Cara Memasak :
1. Kukus ½ matang nangka muda , peras.
2. Aduk kelapa parut, bunga kecombrang, pete , lengkuas dan daun salam, daun jeruk dengan bumbu halus hingga rata.
3. Susun nangka muda, kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu dalam panci pengukus
4. Kukus sampai matang.
Campur semua bahan...cicipi dulu ya sebelum di sajikan..kurang garam atau gula tidak..jika kurang tinggal tambah sesuai selera...sampai rasanya pas sesuai selera..lalu kukus sebentar lagi.
- See more at: http://www.diahdidi.com/2012/11/resep-nasi-megono-pekalongan.html#sthash.uL1Ypt3J.dpuf| Tahun Data | : | 2019 |
| Terakhir Update | : | 26 Juni 2015 - 12:12:45 |