Jamu Gendong Kiringan, Canden, Bantul

Yogyakarta

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Bahan Pokok

Bahan Pokok Jamu Gendong bermacam-macam, tergantung jenisnya :

Beras Kencur
Bahan utama beras kencur adalah beras dan kencur. Bahan tambahan seperti adas manis, mesoyi, dan kedawung hanyalah variasi untuk menambah manfaat serta memperkaya cita rasa, sehingga dapat diabaikan bila sulit didapat.

anfaat beras adalah pati yang berfungsi sebagai pengikat kencur sehingga kekentalannya bisa merata. Kencur sendiri juga mengandung pati selain minyak atsiri. Kandungan kimia kencur berkhasiat untuk mengobati masuk angin, radang lambung (Maag), batuk pilek, panas dalam, keracunan. Sedangkan ramuan beras kencur dengan tambahan berbagai macam bahan bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah, menjaga stamina tubuh, dan menambah nafsu makan. Jamu ini tidak dianjurkan untuk balita karena sifatnya yang terlalu panas.

Gula Jahe
Gula jahe biasanya dipakai untuk campuran jamu-jamu lainnya yang tidak manis. Jadi sebenarnya fungsi gula jahe adalah sebagai pemanis jamu. Tapi karena mengandung jahe, maka tiap jamu yang ditambahkan jahe juga mendapatkan manfaatnya antara lain menjaga stamina, mencegah masuk angin, dan mengobati batuk.

Cabe Lempuyang
Bahan utama cabe lempuyang adalah lempuyang dan cabe jawa. Tapi ada resep versi lain yang mengganti lempuyang dengan lengkuas. Secara sepintas bentuk lempuyang mirip dengan lengkuas yang memang satu familia. Walau demikian, khasiatnya sama sekali berbeda.
Lempuyang merupakan khasiat mengurangi gas di perut (peluruh kentut), penambah nafsu makan, dan penambah tenaga. Sedangkan cabe jawa berkhasiat mengobati bronkhitis menahun, sakit kepala, hernia, sinusitis, dan kelebihan asam lambung. Campuran kedua bahan utama tersebut dapat mengurangi lelah, pegal linu, dan mencegah masuk angin.

Kunyit
Bahan utama dari kunyit asam sangat sederhana, yaitu kunyit dan asam jawa, bahan yang biasa ada di dapur kita. Jamu kunyit asam banyak dijual dalam bentuk bubuk instan dan minuman botolan. Rasanya yang segar dan khasiatnya yang langsung terasa membuat jamu ini populer
Kandungan kunyit antara lain minyak atsiri, kurkumin, protein, dan zat besi. Khasiatnya sangat banyak, antara lain menghentikan pendarahan, membersihkan perut, sakit kuning, meredakan demam nifas, dan menurunkan tekanan darah.

Asam jawa yang bersifat sejuk, manis, dan asam mempunyai khasiat laksatif (pencahar), menambah nafsu makan, penyejuk, penurun panas, serta dapat menyembuhkan radang payudara.
Karena khasiatnya, kunyit asam biasa digunakan untuk nyeri haid, sembelit, bau mulut dan badan, serta menjadi minuman "wajib" para ibu yang baru saja melahirkan.

Paitan
Bahan utama jamu paitan adalah sambiloto dan bratawali yang keduanya pahit rasanya. Sambiloto yang sifat dingin berkhasiat menghilangkan panas dalam, penawar racun, menghilangkan rasa sakit, anti radang dan menghilangkan bengkak. Sedangkan brotowali berkhasiat menambah tenaga (tonikum), diabetes, anti tumor, menambah nafsu makan, dan rematik.

Catatan:
Wanita hamil dilarang minum bratawali karena bisa mengganggu kehamilan dan menghentikan pertumbuhan janin.

Anggur
Jamur anggur pada jamu gendong sama sekali tidak mengandung anggur. Rasanya yang manis menyegarkan dan berwarna kehitaman mungkin mengingatkan orang pada anggur. Seperti hanya gula jahe, fungsi utama anggur adalah untuk menambah rasa enak. Anggur biasanya dicampurkan dengan jamu paitan. Campuran gula karamel dan minyak mint memberikan rasa semriwing, dingin dan menyejukkan.

Bahan utama anggur adalah gula dan minyak mint (mint oil). Khasiatnya, selain menambah tenaga, kandungan minyak mintnya berkhasiat antibakteri, karminatif, menenangkan dinding usus, membantu mencernakan lemak, dan penyejuk. Karenanya minyak mint biasa digunakan untuk mengobati radang saluran pernafasan atas, gangguan perut dan ginjal, gangguan pencernaan, diare, pilek dan sakit kepala.

Fungsi sebagai obat