Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
bakmi lethek
bakmi lethek
Yogyakarta
-
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan Pokok
Nama lethek berasal dari kenampakan mienya yang kotor, warnanya kusam. Namun pada proses pembuatannya mie ini sangatlah bersih, dengan cara yang unik dan tradisional dan rasanya sangat khas jika mienya sudah matang dimasak. Mie "Lethek" ini menjadi salah satu kuliner khas bantul yang wajib dicicipi ketika anda berada di kawasan Jogja, khususnya daerah Bantul. Salah satu keunggulan mie berbahan dasar tepung singkong dan gaplek tersebut.
Fungsi pengganti karbohidrat
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keunikan dari mie ini bukan hanya namanya, tapi juga proses pembuatannya yang tradisional dan unik. salah satunya yaitu menggunakan tenaga sapi untuk membuat dan meratakan adonan. Oven untuk memanaskan/memanggang adonan serta mienya menggunakan oven tradisional dengan bahan bakar dari kayu bakar. Proses pengeringannya pun dijemur menggunakan menggunakan teriknya sinar matahari langsung.
| Tahun Data | : | 2019 |
| Terakhir Update | : | 29 Maret 2016 - 11:33:54 |