Makanan Sega Abang
Yogyakarta
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Bahan Pokok
Beras Merah
Fungsi
Tidak ada gambar.
Tidak ada video.
No. Registrasi | : | 20132010003709 |
Nama Karya Budaya | : | Makanan Sega Abang |
Provinsi | : | DI Yogyakarta |
Domain | : | Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional |
Kategori | : | Kuliner Tradisional |
Sega abang atau nasi merah disajikan dengan perpaduan sayur berupa sayur lombok ijo (cabe Hijau), sayur berkuah santan yang dipadu dengan tempe dengan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tempe yang dipakai yang dalam pembuatannya dibungkus dengan daun pisang atau daun jati. Gurih dan sedikit pedas itulah citarasa yang di dapat dari sayur lombok ijo ini. Lauk yang lain berupa daging sapi goreng, iso, babat goreng, wader goreng, walang goreng, dan urap trancam. Sega abang memiliki kadar protein yang lebih tinggi dari pada nasi putih, namun lebih sedikit karbohidrat dibanding nasi putih sehingga sanggat cocok bagi yang sedang menjalani diet. Sajian makanan unik dan khas ini dapat dikunjungi di Desa Jirak, Kecamatan Semanu, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Tahun Data | : | 2019 |
Terakhir Update | : | 19 Februari 2018 - 11:19:33 |