Jenis Makanan dan Minuman Tradisional

Walang Goreng


General

Walang Goreng

Yogyakarta

-

Penetapan WBTB
Kabupaten

-

-

-

Provinsi

-

-

-

Nasional

-

-

-

Internasional

-

-

-

Bahan / Cara Memasak / Fungsi

Bahan Pokok

Belalang ( Walang)

Fungsi

Gambar/ Video
GAMBAR

Tidak ada gambar.


VIDEO

Tidak ada video.

Keterangan Tambahan

No. Registrasi : 20132010003320
Nama Karya Budaya : Walang Goreng
Provinsi : DI Yogyakarta
Domain : Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional
Kategori : Kuliner Tradisional

 

Belalang goreng bagi sebagian perantau dari Gunung Kidul dianggap sebagai emas merah sebab sangat sulit mendapatkan makanan ini diluar Gunung Kidul. Belalang yang masih mentah banyak dijajakan di pinggir jalan misalnya diantara Wonosari-Semanu. Salah satu warung makan yang menyediakan masakan belalang goreng adalah Warung Sego Abang Jirak (Warung Sego Abang Pari Gogo). Harga barang relatif mahal karena cukup sulit untuk mencari belalang dan tidak sembarang belalang bisa dikonsumsi. Biasanya para pencari belalang mulai berburu sehabis hujan reda, dengan peralatan jaring kecil dan tongkat galah panjang, serta wadah belalang. Selain disetorkan ke warung-warung yang biasa menyediakan belalang, para pencari juga menjajakan sendiri belalang tangkapannya di pinggir jalan. Belalang-belalang itu direnteng pada sebuah lidi kelapa, tiap rentang berisi 10 ekor.

Tahun Data : 2019
Terakhir Update : 19 Februari 2018 - 10:11:29