Jenis Makanan dan Minuman Tradisional
Hewek-hewek
General
Hewek-hewek
Yogyakarta
-
Penetapan WBTB
Kabupaten
-
-
-
Provinsi
-
-
-
Nasional
-
-
-
Internasional
-
-
-
Bahan / Cara Memasak / Fungsi
Bahan Pokok
Beras ketan dan kacang tholo.
Fungsi
Gambar/ Video
GAMBAR
Tidak ada gambar.
VIDEO
Tidak ada video.
Keterangan Tambahan
| No. Registrasi | : | 20182010007253 |
| Nama Karya Budaya | : | Hewek - Hewek |
| Provinsi | : | DI Yogyakarta |
| Domain | : | Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional |
| Kategori | : | Kuliner Tradisional |
Hewek-hewek adalah sejenis makanan tradisional dan merupakan ciri khas kue yang ada di Jetis Gunung Kidul. Jenis makanan ini terbuat dari beras ketan dan kacang tholo. Cara membuatnya : beras ketan dicuci bersih lalu dikukus, terus dikaru diberi santan kelapa, lalu dikukus lagi hingga masak. Kemudian ditumbuk bersama-sama dengan kacang tholo yang sudah direbus hingga lunak. Setelah ditumbuk halus dituang ke tambir yang beralas daun pisang lalu diratakan dengan ditekan-tekan hingga padat. Setelah dingin diiris-iris memanjang dan disajikan di piring dengan diberi parutan kelapa.
| Tahun Data | : | 2019 |
| Terakhir Update | : | 19 Februari 2018 - 12:11:55 |