Opor

Yogyakarta

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Bahan Pokok Bahan dasar daging giling, ati sapi, krecek dapat ditambahkan kacang kapri, pete; bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah giling, kencur, jahe, tomat merah, daun salam, lengkuas; daging giling dibentuk bola-bola kecil, ati dipotong bentuk kubus kecil, bumbu ditumbuk dimasukkan dalam santan encer. Bahan dimasukkan ke dalam santan selanjutnya ditambah garam dan gula merah. Terakhir santan kental dimasukkan dan dimasak terus sampai permukaan berminyak.

Fungsi Lauk