Lotek adalah makanan sehari-hari masyarakat di Yogykarta. Bahan utama pembuatan makanan lotek terdiri dari sayur-sayuran yang antara lain: bayam, kangkung, kobis, ketimun dan tauge. Selain sayuran-saruran tersebut juga bahan berupa ketupat, krupuk, kacang tanah, tempe, tahu. Sedangkankan bumbunya adalah: bawang putih, cabe rawit, cabe merah, garam, kemcur, terasi, daun jeruk purut, air asem dan gula Jawa. Cara membuatnya yaitu rebus sayuran hingga matang, tiriskan. Bumbu/saus: siapkan cobek batu, haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, dan gula merah, tambahkan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukkan air asam jawa dan air, aduk rata. Penyajian: campur sayuran dengan bumbu, tempe, dan tahu goreng, ketupat, aduk rata. Tata dalam piring, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.