GAMBAR

VIDEO

Ledre intip adalah makanan tradisional khas Kota gede, Yogyakarta. Makanan ini dulu sempat menjadi makanan populer dari tahun 1950an sampai sekitar tahun 1985an. Kini Makanan tersebut mulai dikembangkan lagi oleh sebagian masyarakat Kota Gede. Ledre intip terbuat dari bahan dasar ketan, kelapa, gula, dan pisang raja.

Alat yang digunakan untuk membuat ledre intip antara lain : wajan yang terbuat dari tanah liat, anglo, arang sebagai bahan bakar.

Cara membuat ledre intip :

1. Beras ketan dicuci bersih kemudian direndam selama 2 jam, tiriskan.
2. Panaskan wajan srabi diatas api kecil, ambil beras ketan kira- 2 sendok kemudian diletakkan di wajan smbil diratakan membentuk lingkaran sambil ditekan-tekan. Taburi gula Kemudian diatasnya di letakkan potongan pisang. Setelah di bagian bawahnya sudah agak kecoklatan maka ledre ketan sudah matang. Ledre diangkat dan masih dalam keadaan panas ledre dilipat membentuk setengah lingkaran. Ledre intip siap disajikan.